經(jīng)過壓榨、過濾，豆?jié){汩汩流進木桶內(nèi)。

精選顆粒飽滿、表面光滑的黃豆。

樂會明在攪動、過濾剛出鍋的豆?jié){。

    豆腐做好后，用竹篾將豆腐劃分成方正的小塊。

豆腐是中國食材中的瑰寶。自古以來，東鄉(xiāng)豆腐遠近聞名。

在東鄉(xiāng)清風苑的家風家訓館，“荊公家宴”上的一道“小蔥拌豆腐”，讓人津津樂道。

一塊石磨、一捧黃豆、一勺清泉，這是東鄉(xiāng)傳統(tǒng)豆腐制作工藝的經(jīng)典畫面。豆腐是東鄉(xiāng)尋常百姓家最常見的食材，農(nóng)村幾乎家家都會自制豆腐。